Gürcistan'ın Batum Şehrinin Kalbinde Bir Lezzet Senfonisi: Kadim Gürcü Mantısı Hinkali
Batum’un dar sokaklarında karşımıza çıkan küçük bir kapı, bizi Gürcü mutfağının en yalın ve en güçlü tatlarından biriyle buluşturdu. Cafe Nectar’da deneyimlediğimiz hinkali, sadece bir yemek değil; kültürün, sadeliğin ve ustalığın bir ifadesiydi. Bu yazıda Batum’da ne yenir sorusunun cevabını, yerinde bir keşifle bulacaksınız.